Мусака

категория: готварство

В голяма тава се слага един голям юмрук кайма, ситно нарязан лук и картофи, нарязани на кубчета. Към сместа се добавят вода, олио, червен пипер и чубрица - да стане не много гъста каша. Слага се във фурната да се запече докато омекнат картофите. След това се налива около бутилка доматен сок. Пак се запича, докато съвсем омекнат картофите. В началото се бърка, но преди да залеем със заливката не се бърка, за да има коричка.

Заливка: В олио се запържват 1 до 2 лъжици брашно. Разрежда се с прясно мляко да стане каша. Като поизстине се разбиват две яйца вътре и с нея се залива сместа в тавата - да я покрива добре до средата поне.