Леща

категория: готварство

Изчистват се и се измиват две ч.ч. леща. Слага се повечко вода да я покрие. Като заври се слага една глава лук, нарязана на четири парчета и един нарязан морков. По-нататък се слага олио и като се посвари - сол. Слага се и цяла глава чесън и по желание чубрица.

Забележка: Лещата се измива два пъти, най-добре през сито и над течаща вода. Съотношението леща към вода е едно към три-четири. Може да се сложи първо водата да заври и след това да се добави лещата. Олиото, солта и чубрицата се слагат по-късно - като заври.