Пълнени картофи

категория: готварство

Вземат се големи картофи - колкото юмрук. Малко се посваряват предварително. Както са със кората се слагат измити да заврат. Да поомекнат но да не са съвсем готови. Разрязват се на половини и се издълбават с лъжичка да станат като лодчици. Вътрешността се използва за плънката. Слага се в лодчиците масло или олио и се пълнят с плънката.

За плънката: лук, гъби, чушка, шунка, кайма, яйце, вътрешността на картофите.

Пълним картофите, слагат се в тава, в която има солена вода - картофа да се покрие до средата на лодката. Слага се в предварително загрята фурна да се пече. Като станат по-готови може да се наръси кашкавал или сирене отгоре.