Салата гуакамоле

категория: готварство

Авокадото се дели на две и се завърта, за да се отдели костилката. Изгребва се с лъжица, намачква се с вилица и се слага в купа. Пресоват се две-три скилидки чесън и се добавят към авокадото. Взима се една малка глава червен лук (може и бял) - колкото яйце. Може да се настърже. Добавят се черен пипер и сол. Взима се един домат - малък, колкото яйце. Обелва се, нарязва се на ситно и се пасира. Добавя се към авокадото. Добавя се и сока от половин малък лайм (или лимон).