Салата Цезар

категория: готварство

100 гр. италиански хляб
1 скилидка чесън срязана наполовина
0.25 ч.ч. майонеза
0.25 ч.ч. прясно настъргано сирене пармезан
3 с.л. пресен лимонов сок
1 с.л. олио
1 ч.л. паста от аншоа
1 салата айсберг
едро смлян черен пипер

Фурната се загрява предварително на 200 градуса по Целзий. Хляба се нарязва на филийки с дебелина 1 см и се намазва с чесън и олио от двете страни. След това се нарязват на кубчета, слагат се в тавичка и се изпичат до златисто-кафяв цвят. Оставят се да изстинат. През това време се разбъркват в голяма купа за салата майонезата, пармезана, лимоновия сок, олиото, пастата от аншоа и 0.25 ч.л. черен пипер. Добавят се айсберга и крутоните към дресинга в купата и се разбъркват. По желание се украсява с маслини.