Спанак с ориз

категория: готварство

Отрязват се коренчетата на спанака и се накисва във вода, за да му паднат нитратите. (хубаво е водата да е с лимонов сок или оцет).
После се измива и може да се нареже. Слага се в тенджера с олио, може да се добави и малко вода. Задушава се. Като се позадуши спанака се слага изчистения ориз да се позадуши и се слага вода. Водата се добавя малко по малко и в общи линии става 1:3. Слагат се черен пипер, гюзом, чесън, сол, самардала...