Яхния от моркови

категория: готварство

500 гр моркови
1 глава лук
4 скилидки чесън
100 гр глава целина
0.5 връзка магданоз
0.5 лъжичка куркума
0.5 ч.л. кимион
0.25 ч.л. индийско орехче
0.25 ч.л. канела

Морковите се нарязват на колелца, лука на ситно, чесъна и целината също. В тенджера се загрява 1/3 ч.ч. олио и се изсипват лука и чесъна и се задушават за 1-2 минути. След това се добавят нарязаните моркови и целина и се разбъркват. След 3-4 минути се добавят всички подправки, както и 1/2 ч.л. сол. Разбърква се добре, добавя се 1/2 ч.ч. вода и ври на слаб огън 15-20 минути. Накрая се поръсва с магданоз.