Запечени броколи

категория: готварство

Продукти:

2 броколи
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. течна сметана (може и заквасена сметана)
200 гр кашкавал
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода. Отцеждат се.

Поставят се в огнеупорна тавичка и се заливат с разбитите с прясно мляко яйца, а също и със сметаната. Посоляват се и се добавя черен пипер.

Ястието се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около половин час. След това се изважда от фурната, поръсва се обилно с настърган кашкавал и се връща обратно във фурната, докато кашкавалът се запече.

Ястието се сервира горещо.
Източник: 1001 рецепти