Зеленчукова яхния с нахут

категория: готварство


Продукти

5 г черен пипер
10 г червен пипер
5 г сол
200 г лук
3 скилидки чесън
300 г морков
300 г целина 1 малка глава
300 г зелена чушка
300 г червена чушка
500 г домати
500 г нахут

Начин на приготвяне

Накисваме нахута за 5-6 часа във вода.
След това го варим час-час и половина.
Почистваме и нарязваме на средно едри кубчета всички зеленчуци.
Задушаваме ги и овкусяваме със солта, черния пипер и червения пипер, след това прибавяме вече сварения нахут и оставяме на тих огън, до пълна готовност.
Преди сервиране, по желание гарнираме със ситно нарязан магданоз.