Мераклийски печен джолан

категория: готварство

Необходими Съставки

свински джолан - 1 бр. голям
мед - 3 с.л.
бира - 300 мл тъмна
сол
черен пипер
мащерка
кимион
бахар
чесън - 1 скилидка
лют пипер - 1 к.л.
зехтин - 30 мл
бульон - 150 мл

Начин на приготвяне

Направете марината за месото, като в купа сложите бирата, подправите, зехтина, мед и счукания чесън. Разбъркайте всичко, сложете месото в дълбока чиния и го намажете с ръце - втрийте хубаво с ръце, а останалото излейте около месото.

Оставете месото в хладилника за 3 часа да се маринова, извадете и преместете джолана в тава. Сипете половината от останалата марината около джолана и долейте бульона.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в загрята фурна на 160 градуса за час и половина.

Махнете фолиото, намажете месото с останалата марината и допечете още 30 мин до получаване на приятен загар.