Много лесна питка

категория: готварство

Продукти:

брашно - около 1 кг
вода - 2 ч.ч. топла
мая - 1/2 кубче
захар - 2 с.л.
сол - 1 с.л.
олио - за намазване
масло - за намазване
жълтъци - 1 бр

Начин на приготвяне:

В купа слагаме 1 ч.ч. топла вода, прясната мая и захарта, с лъжичка разбъркваме докато маята се разтопи и оставяме да шупне около 10 минутки.
След това добавяме останалата топла вода и солта. Започваме да сипваме по малко от брашното до получаването на тесто. Намазваме с олио и оставяме на топло да втаса.
След това точим кора и разрязваме долната половина на лентички. Две по две ги оплитаме и така с всички.
Навиваме горната част на руло и лентичките ги намотаваме към рулото.
Навиваме всичко във формата на охлюв и в намазнена тава добавяме питката. Мажем отгоре с жълтък и печем на 180 градуса до готовност. След като се извади мажем с разтопено масло.

Забележка:

Тестото да бъде меко, не-лепнещо.
Времето за втасване е относително - тестото трябва да набъбне поне двойно.
След като се оформи питата се оставя в тавата да втаса още.
Печенето във фурната е около час.